Deborah Bender
Panini à la poitrine de dinde et tomates séchées
Collation
Pour 1 personne
Ingrédients :
3 tomates séchées (sans huile)
1 dl de bouillon de légume chaud
1 panini
3cs de fromage blanc
2 brins de ciboulette ou persil
50 gr de roquette
4 tranches de poitrine de dinde
1cs de vinaigre balsamique
poivre
Préparation :
Laisser tremper les tomates séchées dans le bouillon puis les égoutter et les couper en lamelles.
Ciseler la ciboulette ou le persil dans le fromage blanc et poivrez
Couper le panini en 2 et tartiner chaque moitié avec le mélange de fromage blanc et herbes aromatiques
Disposer quelques feulles de roquette sur les 2 moitiés du pannini.
Ajouter les tranches de poitrine de volaille et les tomates séchées.
Arroser de vinaigre balsamique et servir avec le reste de roquette.
